top_image

  italy.worlds.ru

Menu:
начало
гостевая
карты страны
новости
история
статьи
знаменитости
популярные места
смешные истории
анекдоты
истории посетителей
кухня
оттели
города
фотографии
погода
валюта
Links
downloads
Find:
mag

Web worlds.ru

КУРИЦА С ЛУКОМ

вторые блюда

На 4 порции:
300 мл растительного масла
4 луковицы, мелко порезанные
1 1/2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 1/2 ч л смеси специй гарам масала
1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
1 ч л порошка чили
1 ч л молотого кориандра
3 целых стручка кардамона
3 горошка черного перца
3 ст л томатного пюре (пасты)
8 куриных бедрыпек, очищенных от кожи
2 ст л лимонного сока
1 зеленый чили
свежий кориандр
зеленый чили для украшения

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета.

2. Снизить огонь и добавить имбирь, гарам масала, чеснок, чили, молотый кориандр, целый кардамон и горошки перца, перемешать.

3. Добавить томатное пюре в сковороду и обжаривать специи 5-7 мин.

4. Добавить кусочки курицы в сковороду и перемешать, чтобы они полностью были покрыты специями.

5. Влить в кастрюлю воду, накрыть и оставить карри тушиться на 20-25 мин.

6. Добавить лимонный сок, зеленый чили и кориандр, перемешать.

7. Разложить по тарелкам, украсить и подавать горячим.

На заметку:

Мясное блюдо, приготовленное с большим количеством лука в индийской кухне называется До Пьяза (Do Pyaza). Это карри несомненно становится лучше, когда готовится заранее и настаивается пару дней. Перед подачей на стол его нужно разогреть.
Новости

    18 Октября 2013 Правительство Нью-Йорка требует закрыть сайт, который сдаёт туристам номера Подробнее

    18 Октября 2013 Кенгуру чуть не сорвал работу вавстралийском аэропорту Подробнее

    17 Октября 2013 Двух туристок на Гибралтаре покусали макаки Подробнее

    16 Октября 2013 Турагентства предупредили о вероятных терактах в Мьянме Подробнее

    15 Октября 2013 Два туриста из Китая заплатили за гостиницу монетами в 1 евро Подробнее

    14 Октября 2013 В Болгарии на горнолыжных курортах первый снег – турагентства сообщают о новогодних продажах Подробнее

    12 Октября 2013 Россия возвращается на Карибы: у турагентств «выстрелили» покупки туров в Доминикану, Кубу, Ямайку и Мексику. Подробнее

    11 Октября 2013 Индонезия до конца года планирует принять 110 тыс. туристов из России, но турагентства не ждут увеличения турпотока Подробнее

    02 Октября 2013 Почему горит Барселона? Подробнее

    01 Октября 2013 Суд отказал туристу, которому акула откусила ногу в Шарм Эль Шейхе, в компенсации Подробнее